Avis Viniou
Le Château Beaubourg 2016, issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge captivant provenant de la région viticole renommée de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir d'un assemblage classique de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Malbec ou le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa richesse et sa complexité, caractéristiques des vins de cette région. Niché sur la rive droite de la Gironde, le terroir des Côtes-de-Bourg est marqué par un sol argilo-calcaire, qui confère aux vins une structure élégante et des arômes fruités distincts.
La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique doux et tempéré, qui facilite la maturation lente et régulière des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, avec une tradition vigneronne qui n'a cessé de s'affiner au fil des siècles. Le Blayais et le Bourgeais, où se situe le Château Beaubourg, bénéficient d'une diversité de sols qui favorise la complexité des vins produits.
Pour accompagner ce vin rouge sec, on privilégiera des mets riches en saveurs. Un confit de canard ou un magret grillé s'accordera à merveille avec ses tanins raffinés et ses notes de fruits rouges. Des plats d'origine régionale, tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou encore un plateau de fromages affinés, rehausseront la profondeur des arômes du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer pleinement ses arômes complexes et d'apprécier sa belle structure tannique. Pensez à l'aérer une trentaine de minutes avant dégustation pour que le vin exprime tout son potentiel aromatique.
