Avis Viniou
Le Château Beaubourg 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région du Blayais et du Bourgeais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime, marqué par la fraicheur et la générosité du climat, exprime tout le potentiel de son terroir. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les vins rouges de cette appellation mettent généralement à l’honneur le merlot, accompagné de cabernet franc et de malbec, parfois complétés par du cabernet sauvignon. La vinification traditionnelle, souvent en cuves inox ou béton, privilégie l’expression du fruit et une structure souple, tout en conservant un bel équilibre. Le millésime 2022, caractérisé par un bel ensoleillement et de légères pluies à la véraison, promet des arômes de fruits rouges mûrs, une bouche ample et des tanins veloutés.
Le vignoble des Côtes-de-Bourg s’épanouit sur la rive droite de la Gironde, profitant d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire et des sols variés mêlant argiles rouges, calcaires et graves. Cette diversité pédologique confère au vin complexité et profondeur, tandis que l’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, faisant du Blayais et du Bourgeais une des plus anciennes terres de vigne du Bordelais. Le dynamisme actuel des producteurs renforce la réputation croissante des Côtes-de-Bourg pour leur excellent rapport qualité-prix.
À table, ce Château Beaubourg 2022 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme une entrecôte à la bordelaise ou une bavette échalote. Il accompagne également très bien les plats en sauce, tels qu’un civet de canard ou un rôti de veau aux champignons. Pour une note régionale, osez l’associer à une lamproie à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné du Sud-Ouest.
Au moment de la dégustation, il est conseillé d’ouvrir la bouteille une bonne heure à l’avance pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C pour profiter de sa palette aromatique, de sa structure charnue et de ses tanins souples. Vous pouvez dès à présent apprécier la fraîcheur et la gourmandise du millésime 2022, ou choisir de le conserver quelques années en cave pour révéler des arômes plus évolués et une texture encore plus soyeuse.
