Avis Viniou
Le Château Messac Cuvée Excellence 2020 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typiquement bordelais, bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, on peut supposer la présence habituelle de Merlot, Cabernet Sauvignon, voire un soupçon de Malbec ou de Cabernet Franc. Le millésime 2020, comme dans de nombreuses régions de Bordeaux, s'est caractérisé par des conditions climatiques favorables, produisant des vins de belle concentration et d'une grande maturité. Le terroir de Côtes-de-Bourg, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, confère au vin une structure équilibrée et une profondeur aromatique.
La région de Blayais et Bourgeais a une riche histoire viticole, souvent méconnue au regard de ses célèbres voisins du Médoc. Le climat y est légèrement plus frais, ce qui contribue à des taux d'acidité plus élevés, assurant une élégance et une fraîcheur qui contrebalancent la richesse des vins. Le sol argilo-calcaire des Côtes-de-Bourg permet aux racines de s'enfoncer profondément, donnant des vins complexes avec une belle expression du terroir.
Pour accompagner le Château Messac Cuvée Excellence 2020, envisagez des accords avec des plats typiques de la région. Une entrecôte bordelaise grillée accompagnée de pommes de terre sarladaises ou un magret de canard aux cerises permettraient de sublimer la richesse et la complexité du vin. En ajoutant une touche d'ail, de champignons ou d'herbes de Provence, vous renforcerez les arômes de fruits noirs et d'épices douces du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est idéal de le servir à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, vous offrant ainsi une expérience sensorielle optimale.
