Vins Côtes-de-bourg Vignobles Raguenot - L'attribut des tourtes - 2018

Avis Viniou

La Cuvée L'Attribut des Tourtes 2018 des Vignobles Raguenot, un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Bourg, incarne le caractère distinctif de la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Ce vin est issu d'un assemblage typiquement bordelais qui mêle harmonieusement les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, apportant des notes fruitées et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2018 a bénéficié d'une année climatique favorable, avec suffisamment de soleil pour développer des arômes riches et une belle concentration. Situé sur un terroir argilo-calcaire, ce vin profite d'une géologie qui favorise une expressivité aromatique unique et un vieillissement harmonieux. La région de Bordeaux, reconnue mondialement pour ses vins prestigieux, offre un climat maritime tempéré qui permet une maturation lente et complète des raisins. Les Vignobles Raguenot, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis de génération en génération, sont réputés pour produire des vins attentifs à l'expression du terroir.

Pour sublimer les arômes de ce Côtes-de-Bourg, envisagez des accords avec des plats riches tels qu'un magret de canard rôti, un filet de bœuf sauce Bordeaux ou un agneau de Pauillac. La puissance tannique et les notes fruitées se marient aussi bien avec des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, apportant une belle complexité en bouche. En respectant les traditions culinaires locales, essayez une entrecôte aux cèpes ou un cassoulet, qui complètent magnifiquement la rondeur et la longueur en bouche de cette cuvée.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Prenez le temps d'observer sa robe profonde et ses reflets grenat, puis plongez votre nez dans le verre pour découvrir ses arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées et boisées. Laissez ensuite votre palais explorer sa structure élégante et ses tanins soyeux. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre au vin de libérer tous ses arômes et de s'épanouir pleinement.