Vins Côtes-de-bourg Château Plaisir - Cuvée Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Château Plaisir 2018 Cuvée Prestige est un vin rouge originaire de la région de Bordeaux, plus précisément de l'AOC Côtes-de-Bourg. Ce vin riche et complexe est le résultat d'un assemblage typiquement bordelais, reposant sur des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et, possiblement, le Malbec et le Cabernet Franc, qui sont couramment utilisés dans cette appellation. Le millésime 2018, marqué par une saison de maturation idéale, offre des vins puissants et structurés, en partie grâce aux températures estivales chaudes et à un automne clément qui a permis une maturation parfaite des raisins.

Le terroir des Côtes-de-Bourg se distingue par ses sols argilo-calcaires et graveleux, lui conférant une grande diversité aromatique et une profondeur de goût. Cette région bénéficie d’un climat modéré par l’influence de l’estuaire de la Gironde, qui tempère les variations de température et favorise la production de vins aux tanins soyeux et à la bonne acidité, garantissant une belle aptitude au vieillissement.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, optez pour des plats qui sauront sublimer son caractère fruité et sa structure tannique. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau ou un magret de canard, se marieront à merveille avec ce vin. Vous pouvez également envisager des plats de la cuisine du sud-ouest, tels qu'un cassoulet ou un confit de canard, qui compléteront bien ses notes intenses de fruits noirs et d'épices.

Lors de la dégustation, ce vin doit être servi à une température idéale de 16 à 18°C. Afin de révéler pleinement ses arômes, il est recommandé de le carafer une heure avant sa dégustation, ce qui permettra au vin de s’ouvrir et de libérer toute sa richesse aromatique.