Vins Côtes-de-bourg Château Guerry - Ma Récolte - 2003

Avis Viniou

Le Château Guerry, avec sa cuvée "Ma Récolte" de 2003, est un vin rouge typique de l'appellation Côtes-de-Bourg. Ce millésime 2003 est issu d'un assemblage traditionnel bordelais, comprenant généralement des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce vin sec profite d'un terroir unique, constitué de sols argilo-calcaires, qui lui confère une structure élégante et une palette aromatique complexe. Les vins de cette appellation sont souvent vinifiés de manière traditionnelle, ce qui permet d'extraire au mieux les caractéristiques des cépages utilisés pour une longue garde.

La région des Côtes-de-Bourg, nichée sur la rive droite de la Dordogne, est réputée pour son climat maritime tempéré. Les étés chauds et les hivers doux favorisent une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui témoigne du savoir-faire et de la tradition qui y perdurent. Les coteaux exposés sud-ouest profitent d'un ensoleillement généreux, idéal pour la culture de la vigne.

Pour accompagner ce vin majestueux, il est recommandé de le servir avec des plats robustes à base de viande, tels qu'un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée. Les fromages affinés, notamment les fromages à pâte dure comme le Cantal, s'harmonisent également très bien avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, n'hésitez pas à le marier avec une entrecôte bordelaise, un plat typique de Bordeaux.

Concernant les conseils de dégustation, ce vin doit être servi à une température de 16-18°C pour apprécier au mieux ses arômes mûrs de fruits noirs et ses tanins fondus. Pensez à le carafer une heure avant de le servir afin de libérer tout son potentiel.