Avis Viniou
Le Château Bousquet 2019 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, une région viticole située sur la rive droite de la Gironde, dans le Blayais et le Bourgeais. Ce vin, typique de cette région, est réalisé à partir d’un assemblage de cépages classiques de Bordeaux, bien qu'il n'y ait pas de détail spécifique sur la composition. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité, bénéficiant d'une année particulièrement favorable, offrant des vins concentrés et aux tannins bien mûrs. Ce terroir, bien exposé aux influences de la Gironde et du climat océanique, se distingue par ses sols argilo-calcaire qui apportent des notes minérales et une belle complexité aux vins.
La région des Côtes-de-Bourg possède une longue histoire viticole, avec des traces de culture de la vigne remontant à l'époque romaine. Le climat typique des bords de la Garonne est tempéré par des hivers doux et des étés chauds et secs, favorables à la maturation des raisins. Les sols, souvent composés d'argile et de calcaire, confèrent aux vins de cette région leur charpente et leur complexité.
Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux épices, un bœuf mijoté à la bordelaise ou encore un coq au vin. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle comme un camembert de caractère seront également de judicieux choix. Pour enrichir l'expérience culinaire, pensez aux spécialités régionales comme les lamproies à la bordelaise ou les poires au vin.
Pour bien apprécier votre Château Bousquet 2019, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques, son fruité éclatant et sa texture harmonieuse. Il est recommandé d'aérer le vin une heure avant la dégustation afin de lui permettre de développer pleinement ses arômes.
