Vins Côtes-de-bourg Château Les Rocques - Élégance - 2002

Avis Viniou

Le Château Les Rocques 2002, Cuvée Élégance, est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages typiques de la région tels que le Merlot, qui apporte rondeur et fruits, et le Cabernet Sauvignon, qui confère structure et complexité. Le millésime 2002, bien qu'ayant été une année difficile sur le plan climatique, a permis d'obtenir des vins de bonne qualité grâce à un été chaud et sec.

La région du Blayais et du Bourgeais, nichée sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Cette zone est connue pour ses sols argilo-calcaires, qui favorisent la production de vins concentrés et souples. Son histoire vinicole remonte à plusieurs siècles, avec des vignobles plantés dès l'époque romaine, ce qui confère à ses vins une réputation de qualité.

Pour accompagner ce Château Les Rocques 2002, optez pour des mets qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf en croûte seront des choix parfaits. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie comme un brie ou un camembert se marieront également très bien avec ce vin. Enfin, pour une touche régionale, un civet de lapin devrait ravir les amateurs.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Pensez à le déboucher une heure avant la dégustation, ou à le carafer si vous souhaitez l'aérer et en révéler toutes les subtilités.