Vins Côtes-de-bourg Château Galau - Cuvée Boisée - 2016

Avis Viniou

Le Château Galau 2016 est un vin rouge fascinant originaire de la région viticole renommée de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Côtes-de-Bourg. Cette cuvée, nommée "Cuvée Boisée", est le fruit d'un assemblage minutieux de cépages typiques de Bordeaux. Le millésime 2016, connu pour la qualité exceptionnelle de ses vins dans la région, se caractérise par des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terme "boisée" suggère une vinification ayant inclus un élevage en fûts de chêne, apportant des arômes subtils de vanille et d'épices douces qui se marient à merveille avec les notes de fruits rouges et noirs mûrs.

Située dans le Blayais et le Bourgeais, la région des Côtes-de-Bourg bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des argilo-calcaires aux sables graveleux, ce qui permet de produire des vins avec un bouquet complexe et une belle structure tannique. L'histoire de cette région remonte à l'époque romaine, et elle est connue pour offrir des vins d'excellent rapport qualité-prix.

Ce vin structuré et élégant accompagnera à merveille des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un traditionnel bœuf bourguignon. Pour un accord régional, pensez à des entrecôtes grillées accompagnées de cèpes de la région.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin est certainement prêt à être apprécié dès maintenant, mais avec un potentiel de garde, il pourra encore se bonifier au fil des ans.