| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Côtes-de-bourg |
| Château / Domaine | Château Galau |
| Cuvée | Cuvée Boisée |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 6,70 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | - |
| Merlot | - |
Le ChĂąteau Galau 2023, CuvĂ©e BoisĂ©e, est un vin rouge sec provenant de lâappellation CĂŽtes-de-Bourg, nichĂ©e sur la rive droite de la Gironde dans la rĂ©gion bordelaise. Ce vin est issu dâun assemblage traditionnel des cĂ©pages de Bordeaux, dominĂ© gĂ©nĂ©ralement par le Merlot, accompagnĂ© de Cabernet Sauvignon et de Malbec, ce qui confĂšre Ă la cuvĂ©e une belle complexitĂ© aromatique et structurelle. Le millĂ©sime 2023 sâannonce prometteur avec une fraĂźcheur fruitĂ©e et des notes boisĂ©es Ă©lĂ©gantes, grĂące Ă un Ă©levage partiel ou total en fĂ»ts de chĂȘne, qui apporte des touches grillĂ©es, de vanille et dâĂ©pices douces. Une robe sombre, des arĂŽmes de fruits noirs, de mĂ»re et de cerise, enrichis de nuances subtiles de torrĂ©faction, annoncent une bouche ample, charnue et soyeuse, soutenue par des tannins dĂ©licatement enrobĂ©s.
La rĂ©gion du Blayais et du Bourgeais est lâune des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux, bĂ©nĂ©ficiant dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, idĂ©al pour la maturation optimale du raisin. Les sols y sont variĂ©s, dominĂ©s par des argiles et des graves, qui favorisent aussi bien lâexpression du fruit que la finesse des tannins. Lâhistoire du CĂŽtes-de-Bourg est intimement liĂ©e Ă la tradition marchande du port de Bourg-sur-Gironde, oĂč les vins Ă©taient dĂ©jĂ rĂ©putĂ©s et exportĂ©s dĂšs le Moyen-Ăge. Le relief vallonnĂ©, les influences de lâestuaire et la diversitĂ© des terroirs offrent aux vins de cette appellation un profil trĂšs Ă©quilibrĂ© entre puissance et Ă©lĂ©gance.
Pour accompagner le ChĂąteau Galau CuvĂ©e BoisĂ©e 2023, privilĂ©giez des viandes rouges grillĂ©es, comme une entrecĂŽte bordelaise, ou des plats en sauce tels quâun confit de canard et une daube de bĆuf. Sa structure et sa touche boisĂ©e se marient aussi parfaitement avec des fromages affinĂ©s, ou encore des plats rĂ©gionaux comme lâagneau de Pauillac ou le magret de canard aux cĂšpes.
Je vous conseille de le servir autour de 16-18°C, dans un verre assez large pour permettre une belle aĂ©ration. Une ouverture une heure avant dĂ©gustation sublimera ses arĂŽmes, surtout dans ses premiĂšres annĂ©es. Vous pouvez Ă©galement oublier ce vin quelques annĂ©es en cave pour lâapprĂ©cier dans une version plus fondue et complexe.
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