Vins Côtes-de-bourg Château Bourg des Equeems - 2023

Avis Viniou

Le Château Bourg des Equeems 2023, en appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge représentatif du vignoble de la rive droite de la Gironde. Même si l’assemblage précis n’est pas mentionné, on peut supposer qu’il est composé majoritairement de Merlot, cépage roi de l’appellation, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Malbec, apportant structure et épices. Le millésime 2023, récent, promet des vins marqués par la fraîcheur, des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, cassis, mûre), et des tanins souples, typiques d’un Bordeaux jeune. Le terroir de la Côtes-de-Bourg se distingue par ses sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une belle générosité et une structure équilibrée, ainsi qu’une agréable rondeur en bouche.

La région du Blayais et Bourgeais, située au nord de Bordeaux, puise ses atouts dans un climat tempéré océanique, favorable à une maturation lente et homogène des raisins. La proximité de l’estuaire permet de modérer les écarts de température et d’éviter les gels printaniers. Riche d’une tradition viticole millénaire, la Côtes-de-Bourg a su préserver son identité, proposant des vins accessibles, fruités et gourmands, à la différence de vins plus austères du Médoc voisin. L’appellation, surnommée "La petite Suisse girondine" pour la beauté vallonnée de ses paysages, offre aujourd’hui une belle diversité de crus aux rapports qualité-prix souvent remarquables.

Ce vin rouge sec accompagnera à merveille une cuisine conviviale, telle qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou encore un confit de canard. Vous pouvez aussi l’associer à des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou une caille rôtie. Les fromages à pâte dure comme le comté ou la tomme de brebis feront également honneur à sa gourmandise.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe, surtout pour un vin jeune comme le 2023, lui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins encore vifs.