Vins Côtes-de-bourg Charme de Capran - 2019

Avis Viniou

Le Charme de Capran 2019 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole réputée de Bordeaux, en France. Bien que les informations spécifiques sur l'assemblage ne soient pas fournies, les vins de cette région sont généralement élaborés à partir d'un mélange classique de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques propices avec un printemps frais suivi d'un été chaud et ensoleillé, offrant des raisins bien mûrs, équilibrés et riches en arômes. Le terroir des Côtes-de-Bourg est connu pour ses sols argilo-calcaires, qui donnent aux vins une belle structure et une belle minéralité.

La région de Bordeaux possède une histoire viticole riche et ancienne, réputée pour produire certains des meilleurs vins au monde. Les Côtes-de-Bourg, situées sur la rive droite de la Dordogne, profitent d'un climat océanique tempéré avec des influences fluviales, favorisant la maturité des baies et conférant aux vins un caractère généreux et expressif.

Pour les accords mets-vins, le Charme de Capran 2019 se marie merveilleusement avec des plats riches et savoureux. Pensez à le déguster avec une entrecôte grillée accompagnée d'échalotes confites ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Pour une touche locale, associez-le avec une lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel de la région. Le goût fruité et tannique de ce vin convient aussi très bien à des fromages affinés comme le Cantal ou un Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement le Charme de Capran 2019, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Ceci permettra à ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices de se révéler pleinement. Avant la dégustation, il est également recommandé de le carafer pour l'aérer et libérer l'intégralité de son bouquet.