Avis Viniou
Le Château Puy Amour Cuvée Coup de Foudre 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Gironde, dans le secteur du Blayais et du Bourgeais. Bien qu’aucune indication précise sur l’assemblage ne soit donnée, les rouges de cette région proviennent essentiellement de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et parfois de Malbec, offrant ainsi des vins souples, fruités et gourmands. Le millésime 2022 s’illustre par une belle concentration grâce à un été chaud, tout en conservant une jolie fraîcheur due à des vendanges idéalement menées. Ce vin, certifié biologique, témoigne d’une vinification respectueuse, visant à exprimer au mieux la typicité du terroir, sans artifice.
La région des Côtes-de-Bourg possède une identité affirmée. Son histoire viticole remonte à l’Antiquité et ses vignobles s’étendent sur des coteaux argilo-calcaires et graveleux offrant un drainage naturel idéal pour la vigne. Le climat océanique apporte douceur et précipitations modérées, favorisant la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les vins produits ici bénéficient d’une grande diversité de sols, ce qui se traduit par des vins complexes, capables de mariage heureux entre puissance, rondeur et vivacité.
Le style de la Cuvée Coup de Foudre, fruité et charnu, se prête à de beaux accords avec une entrecôte bordelaise, de l’agneau rôti aux herbes, un confit de canard ou des magrets grillés. Pour conserver l’esprit régional, accompagnez-le d’un gratin de cèpes ou de fromages du sud-ouest comme le tomme des Pyrénées. Il s’accordera aussi très bien avec des plats de légumes racines rôtis ou une poêlée de champignons, pour une harmonie terreuse et parfumée.
Pour profiter pleinement de ses arômes, servez le Château Puy Amour entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour favoriser l’ouverture du bouquet. Ce vin peut se boire dès maintenant sur la gourmandise du fruit, mais saura aussi gagner en complexité après quelques années en cave, révélant toute la générosité de son terroir bordelais.
