Vins Côtes-de-bourg Château Brulesécaille - Côtes de Bourg - 2010

Avis Viniou

Le Château Brulesécaille 2010, en appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge typique de cette rive droite bordelaise. Il tire parti d’un assemblage traditionnel, généralement dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et parfois une pointe de Malbec, bien que le détail précis de la cuvée ne soit pas indiqué ici. Le millésime 2010 jouit d’une excellente réputation à Bordeaux, combinant la générosité du fruit à une belle structure tannique grâce à un climat propice durant l’année. Les vignes du Château Brulesécaille s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires et graveleux, offrant au vin une belle complexité aromatique, un toucher suave et une capacité de garde certaine. À l’ouverture, ce 2010 dévoile des notes de fruits noirs mûrs, de prune et de cassis, s’enrichissant à l’aération de touches de sous-bois, d’épices douces et d’un délicat boisé fondu.

La région du Blayais et du Bourgeais, bien que moins médiatisée que le Médoc ou Saint-Émilion, possède une histoire viticole ancienne et un terroir qualitatif. Le climat est océanique tempéré, avec une belle influence de la Gironde, permettant aux raisins de mûrir lentement et d’exprimer une belle fraîcheur. Les reliefs doux favorisent le drainage, et la diversité des sols, souvent riches en argile et en graves, confère aux vins de Côtes-de-Bourg une personnalité généreuse, structurée, avec une finale persistante et souvent un caractère un peu plus solaire.

Ce vin élégant, équilibré, s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d’agneau au thym, une entrecôte bordelaise ou encore un magret de canard. Il saura aussi mettre en valeur des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou une daube de bœuf, ainsi que des plateaux de fromages affinés à pâtes dures.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures avant service afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Ceci mettra en valeur la suavité du fruit, l’intensité aromatique et la finesse des tanins de ce très beau millésime de Côtes-de-Bourg.