Vins Côtes-de-bourg Château Mayne Berteau - 2007

Avis Viniou

Le Château Mayne Berteau 2007 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, nichée sur la rive droite de la Gironde, dans le Blayais et le Bourgeais. Ce vin, élaboré au cœur de Bordeaux, propose une expression authentique du terroir local. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, la tradition de l’appellation veut que le Merlot domine, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et parfois Malbec. Le millésime 2007 a offert aux vignerons des défis climatiques, avec un été relativement frais, donnant lieu à des vins souples, accessibles et dotés d’une belle finesse aromatique. Après une vinification soignée visant à préserver le fruit et la structure, le Château Mayne Berteau 2007 se caractérise par des arômes de fruits rouges compotés, quelques notes épicées et des tanins désormais fondus par le vieillissement.

La région des Côtes-de-Bourg bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation régulière des raisins. Son terroir, composé d’argiles, de calcaires et parfois de graves, permet la production de vins généreux, gourmands et élégants, tout en reflétant la diversité des sols autour de Bourg-sur-Gironde. Le vignoble existe depuis l’époque romaine et s’est développé durant le Moyen Âge, marquant son histoire sous l’influence bordelaise, mais aussi gasconne et anglaise. Aujourd’hui, l’appellation séduit par ses vins à l’excellent rapport qualité-prix et à la personnalité affirmée.

Avec la souplesse et la maturité d’un Bordeaux de ce millésime, misez sur des accords simples et conviviaux. Un magret de canard grillé, une pièce de bœuf rôtie ou une bordelaise, des côtelettes d’agneau ou encore la traditionnelle entrecôte à la bordelaise sublimeront le vin. Pour une touche régionale, pensez à une lamproie à la bordelaise ou à un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Servez le Château Mayne Berteau 2007 à une température de 16-17°C, après une légère aération en carafe pour révéler toute sa complexité et son charme patiné par le temps.