Vins Côtes-de-bourg Château Guerrey - 2018

Le Château Guerrey 2018, issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, représente une belle expression des vins rouges de la rive droite bordelaise. Généralement, les rouges de cette appellation sont élaborés à partir d’un assemblage dominé par le merlot, accompagné de cabernet sauvignon, cabernet franc et parfois de malbec, bien que le détail de l’assemblage de ce millésime ne soit pas précisé ici. Le millésime 2018 a bénéficié d’un été généreusement ensoleillé, produisant des vins à la robe soutenue, aux arômes mûrs et à la structure affirmée. Les raisins issus de ce terroir profitent de l’influence de la Dordogne et de la Gironde, avec des sols argilo-calcaires et graveleux riches en minéraux, offrant au vin un équilibre remarquable entre rondeur, fraîcheur et tannins fondus. La vinification classique dans la région valorise le fruit et la souplesse, tout en assurant une belle capacité de garde.

Les Côtes-de-Bourg constituent l’une des appellations historiques du Blayais et du Bourgeais, formant une mosaïque de vignobles sur des coteaux bien exposés, en surplomb de l’estuaire de la Gironde. Cette situation confère au vignoble un microclimat tempéré, ce qui associé aux sols variés, apporte richesse et complexité. L’histoire viticole remonte à l’époque romaine, et la région fut surnommée longtemps "la petite Suisse girondine" pour la beauté de ses paysages vallonnés et la grande diversité de ses terroirs. Les vignerons locaux sont réputés pour produire des vins généreux et élégants, souvent à des rapports qualité-prix attractifs.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard, qui répondront à la structure veloutée et à la puissance aromatique du vin. Les plats en sauce, comme un civet de lapin ou une daube de bœuf aux carottes, seront également sublimés. Pour une touche régionale, optez pour une lamproie à la bordelaise, plat traditionnel de la Gironde, ou encore des fromages à pâte pressée comme le Saint-Nectaire affiné.

Je vous conseille d’ouvrir ce Château Guerrey 2018 une heure avant dégustation afin de l’aérer, puis de le servir à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra d’exprimer pleinement ses arômes de fruits noirs, ses notes légèrement épicées et sa trame tannique, pour un plaisir optimal à table.