Vins Côtes-de-bourg Brotteau - 2009

Avis Viniou

Le Château Brotteau 2009 en appellation Côtes-de-Bourg est un vin rouge de Bordeaux caractéristique de son terroir. Issu d’un millésime d’excellente réputation, 2009 a offert des conditions climatiques idéales pour arriver à maturité, donnant des vins charnus et structurés. Les cépages principaux des Côtes-de-Bourg sont traditionnellement le merlot, accompagné de cabernet sauvignon et de cabernet franc, parfois complétés par du malbec. Ces assemblages privilégient la texture soyeuse, les arômes de fruits noirs, de prune, de mûre, avec des notes d’épices douces, cacao et parfois une touche florale. La vinification, très respectueuse de la matière première, permet d’obtenir un équilibre harmonieux entre puissance tannique, fraîcheur et générosité fruitée.

Les Côtes-de-Bourg occupent la rive droite de la Gironde, sur des coteaux dominant l’estuaire. La région bénéficie d’un microclimat tempéré grâce à la proximité de la rivière, limitant les écarts de température et offrant une belle maturité au raisin. Les sols de graves, d’argiles rouges et de calcaires participent à la typicité locale, favorisant à la fois structure, profondeur et expression aromatique. Le vignoble, souvent surnommé "la petite Suisse girondine", jouit d’une belle notoriété historique, avec des vestiges remontant à l’époque gallo-romaine. Cette longue tradition viticole confère aux vins une authenticité et une régularité remarquables.

Pour magnifier ce Château Brotteau 2009, privilégiez des plats de caractère. Il s’accordera parfaitement avec un carré d’agneau rôti, un magret de canard grillé, un pavé de bœuf sauce bordelaise ou encore un civet de lapin. Pour des accords régionaux, pensez à une entrecôte bordelaise à la moelle ou à une lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte dure (comté affiné, mimolette vieille) accompagneront aussi joliment ses tanins fondus.

Servez ce vin, après une éventuelle décantation, à une température idéale de 16-18°C afin de révéler toute la complexité aromatique acquise pendant son vieillissement en bouteille. Un joli moment de dégustation en perspective.