| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Côtes-de-bourg |
| Château / Domaine | Château Puy Amour |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
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Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 80 % |
| Cabernet Franc | 10 % |
| Cabernet Sauvignon | 10 % |
Le ChĂąteau Puy Amour 2019 est un vin rouge issu de lâappellation CĂŽtes-de-Bourg, situĂ©e sur la rive droite de la Gironde, dans le nord de Bordeaux. Ce domaine travaille en agriculture biologique, garantissant le respect de lâenvironnement et lâexpression sincĂšre du terroir. Le millĂ©sime 2019 a profitĂ© dâune mĂ©tĂ©o clĂ©mente, idĂ©ale pour obtenir des raisins Ă parfaite maturitĂ©. Lâassemblage classique de la rĂ©gion combine gĂ©nĂ©ralement le merlot, dominant, qui apporte rondeur et fruitĂ©, avec du cabernet sauvignon ou franc, pour la structure et la fraĂźcheur. La vinification, bien que non spĂ©cifiĂ©e ici, privilĂ©gie gĂ©nĂ©ralement une extraction douce pour prĂ©server le fruit, puis un Ă©levage en cuves ou en barriques pour arrondir les tanins sans masquer le caractĂšre du vin.
Le Blayais et le Bourgeais sont des terroirs historiques, aux origines viticoles remontant Ă lâAntiquitĂ© romaine. Les sols y alternent entre argiles, sables et graves, offrant Ă la vigne une diversitĂ© dâexpression. Le climat ocĂ©anique tempĂšre les Ă©tĂ©s chauds et les hivers doux, favorisant une maturation lente et harmonieuse du raisin. Cette rĂ©gion, pourtant moins mĂ©diatisĂ©e que le MĂ©doc ou Saint-Ămilion, sĂ©duit les amateurs en quĂȘte dâexcellente qualitĂ© Ă prix mesurĂ©, avec des vins charnus, souples et fruitĂ©s.
Pour accompagner le ChĂąteau Puy Amour 2019, privilĂ©giez une cuisine rĂ©gionale comme une entrecĂŽte bordelaise, un magret de canard grillĂ© ou une lamproie Ă la bordelaise. Les plats de viande mijotĂ©e, comme un boeuf en daube, sâaccorderont Ă©galement Ă merveille, tout comme un plateau de fromages affinĂ©s, en particulier ceux Ă pĂąte dure type tomme ou cantal.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 15 et 17°C, aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement carafĂ© une heure pour quâil exprime pleinement ses arĂŽmes de fruits noirs, de sous-bois et ses notes lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©es. Ce vin saura Ă©galement vieillir encore quelques annĂ©es en cave.
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