Vins Côtes-de-bourg Château Petit Boyer - La Réserve - 2023

Le Château Petit Boyer, Cuvée La Réserve 2023, en appellation Côtes-de-bourg, est un vin rouge sec issu du Bordelais, plus précisément du Blayais et du Bourgeais, une région sur la rive droite de la Gironde. Ce vin tire profit d’un assemblage typique de la région, en général dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec ou de Cabernet Franc. Le millésime 2023, marqué par une météo contrastée avec un été plutôt modéré et une arrière-saison favorable, promet des vins équilibrés, frais et dotés d’une belle intensité aromatique. La vinification traditionnelle, avec des macérations maîtrisées, permet ici d’obtenir un vin à la matière riche, préservant aussi bien le fruit éclatant que la structure tannique, caractéristique recherchée des cuvées « Réserve ».

La région des Côtes-de-bourg bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde et d’une mosaïque de sols, entre graves, argiles et calcaires, parfaits pour l’épanouissement du Merlot. L’histoire viticole du Blayais et du Bourgeais remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est surtout à partir du XVIIIe siècle que la région a acquis ses lettres de noblesse, notamment pour ses vins rouges charnus et accessibles dès leur jeunesse. Cette zone moins médiatisée du Bordelais réserve souvent de belles surprises pour les amateurs de vins authentiques à prix très séduisant.

La Cuvée La Réserve 2023 du Château Petit Boyer se distingue par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, un soupçon d’épices douces et une touche finement boisée si un passage en fût a été privilégié. En accord mets-vins, ce rouge généreux sera idéal avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, ou tout simplement une assiette de charcuteries régionales et fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Pour prolonger le plaisir et souligner la fraîcheur de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible, surtout dans sa jeunesse, afin d’en libérer toute la richesse et la finesse du bouquet.