Vins Côtes-de-bourg Château Vieux Plantier - Tendance - 2020

Avis Viniou

Le Château Vieux Plantier Cuvée Tendance 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Gironde, dans le Blayais et le Bourgeais. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de Bordeaux, réunissant généralement le merlot, qui apporte souplesse et rondeur, et le cabernet sauvignon ou franc, qui confèrent puissance, structure et fraîcheur aromatique. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques chaudes et un été plutôt sec, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, offrant à cette cuvée une belle intensité fruitée, des notes de fruits noirs, de violette, et des tanins souples mais bien présents. La vinification, probablement conduite en cuves thermorégulées avec un élevage partiel en fûts de chêne, met en avant le fruit croquant et la gourmandise propre à ce jeune terroir bordelais.

Le vignoble des Côtes-de-Bourg se distingue par son histoire ancienne, ses paysages vallonnés et son sous-sol argilo-calcaire voire graveleux en certains secteurs, qui favorise une belle expression du merlot, cépage roi de la région. Le climat océanique tempéré offre une belle régularité dans la maturation des raisins, évitant souvent les excès de chaleur ou la sécheresse. Cette région reste encore à taille humaine, loin de l’agitation des grands crus du Médoc, mais propose des vins tout aussi dignes d’intérêt, à la fois généreux, accessibles et prêts à boire jeunes tout en ayant un joli potentiel de garde.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats généreux, à base de viandes rouges grillées, de magret de canard ou d’agneau rôti. Des classiques de la région comme une entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge et d’échalotes, ou un canard aux cèpes, mettront idéalement en valeur la structure et la gourmandise du vin. Les fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal révèleront également ses arômes de fruits mûrs et d’épices douces.

Je vous recommande de servir ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe si possible pour favoriser l’expression aromatique et assouplir ses tanins encore jeunes. Le plaisir sera au rendez-vous, que vous optiez pour une dégustation dès à présent ou après quelques années en cave.