Vins Côtes-de-bourg Château Le Videau - Cuvée la Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Château Le Videau, Cuvée la Réserve 2020, est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Garonne, dans le Blayais et le Bourgeais, au nord de Bordeaux. Ce vin se caractérise par un assemblage traditionnel des cépages typiques de la région, dominé par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Malbec. Le millésime 2020, bénéficiant d’une climatologie idéale, offre une structure harmonieuse. L’élevage, généralement en cuves ou en barriques de chêne selon le choix du château, souligne la fraîcheur du fruit tout en apportant des notes boisées discrètes.

La région des Côtes-de-Bourg est réputée pour ses terroirs argilo-calcaires et graveleux qui apportent puissance et complexité aux vins. Baignée par un climat océanique tempéré, elle favorise une maturation optimale des raisins, tout en préservant leur acidité naturelle. Historiquement, cette zone viticole possède une longue tradition, souvent considérée comme l’un des joyaux méconnus du Bordelais, capable de produire des vins authentiques et généreux, à des rapports qualité-prix très attractifs.

Ce vin rouge de caractère se mariera idéalement avec des plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou encore une lamproie à la bordelaise. Vous pouvez également l’associer à des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou la Tome des Pyrénées. Sur des plats mijotés, par exemple un bœuf bourguignon ou un confit d’agneau, il saura mettre en valeur la rondeur de ses tanins et ses notes de fruits noirs mûrs.

Afin de profiter pleinement de la richesse aromatique et de la structure du Château Le Videau, Cuvée la Réserve 2020, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa palette. Ce vin possède aussi un beau potentiel de garde, vous pouvez donc le conserver en cave plusieurs années pour apprécier son évolution.