Vins Côtes-de-bourg Château Scazeau - Cuvée de la Chartreuse - 2018

Avis Viniou

Le Château Scazeau 2018, Cuvée de la Chartreuse, est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, au cœur de la région bordelaise. Cette cuvée assemble traditionnellement les cépages phares du Bordelais, principalement le Merlot, soutenu par du Cabernet Sauvignon et parfois du Malbec, conférant à ce vin sa charpente, des tanins souples et une grande générosité fruitée. Le millésime 2018 est reconnu pour son équilibre, offrant une concentration aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, des nuances de cassis, de prune, ainsi que de fines touches épicées et boisées, issues d’un élevage maîtrisé en fût de chêne. La bouche se distingue par une belle texture, une structure bien en place et une finale persistante à la fois gourmande et élégante.

Le terroir des Côtes-de-Bourg, souvent surnommé la « petite Suisse girondine », bénéficie d’une topographie vallonnée sur la rive droite de la Gironde, face au Médoc. Les sols y mêlent argile, calcaire et graves, offrant une excellente rétention d’eau et un drainage optimisé, facteurs essentiels pour la maturation optimale des raisins. Le climat océanique tempéré, adouci par la présence de l’estuaire, favorise le maintien d’une belle fraîcheur dans le vin, tout en permettant au fruit d’atteindre une pleine maturité. L’histoire viticole du Blayais et du Bourgeais remonte à l’époque romaine, ces terroirs ayant toujours été réputés pour produire des vins charnus, structurés, au potentiel de garde notable.

Ce style de Bordeaux accompagne à merveille une entrecôte grillée aux sarments, un magret de canard rôti, des cèpes à la bordelaise ou des fromages à pâte dure tels qu’un vieux cantal. Les spécialités locales comme la lamproie à la bordelaise ou une caille farcie aux raisins révèleront l’équilibre entre richesse aromatique et structure tannique du vin.

Pour que ce Château Scazeau exprime l’ensemble de ses qualités, il est conseillé de le servir à 16-18°C, après une légère aération d’une heure en carafe si possible. Il pourra ainsi dévoiler toute sa complexité et son harmonie.