Vins Côtes-de-bourg La Croix Angélique Fleuret - 2018

Avis Viniou

La Croix Angélique Fleuret 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Bourg AOC, située dans le secteur du Blayais et du Bourgeais au nord de Bordeaux. Elaboré principalement à partir de cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, il se distingue par une vinification attentive, favorisant une jolie structure tannique et une expression aromatique intense. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions météorologiques particulièrement favorables après un début d'année difficile, offrant des vins d'une grande richesse, avec une belle maturité de fruit et un potentiel de garde appréciable. Le terroir argilo-calcaire et graveleux confère à ce vin une fraîcheur sous-jacente et une certaine profondeur, équilibrant puissance et finesse.

La région des Côtes-de-Bourg est l'une des plus anciennes zones viticoles du Bordelais, réputée depuis l'époque romaine. Située sur la rive droite de la Gironde, elle jouit d’un microclimat tempéré grâce à la proximité de l’estuaire, ce qui protège la vigne des extrêmes liés au gel ou à la sécheresse. Les sols variés, souvent riches en argile, favorisent particulièrement l’épanouissement du Merlot qui domine l’assemblage, apportant souplesse et rondeur, tandis que le Cabernet Sauvignon offre structure et capacité de vieillissement. Cette région connaît une belle dynamique qualitative, avec des vins très appréciés pour leur rapport qualité-prix.

L’accord mets-vin avec ce Côtes-de-Bourg rouge 2018 se prête idéalement aux viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il accompagne également à merveille des plats régionaux tels qu’un agneau de Pauillac rôti aux herbes ou un confit de canard. Les fromages à pâte affinée, notamment le Cantal ou le Saint-Nectaire, sauront aussi le sublimer.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement frais, à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d’une demi-heure permettra de révéler la complexité de ses arômes et la souplesse de ses tanins, surtout si vous ouvrez la bouteille dans sa jeunesse. Ce vin peut aussi se garder quelques années en cave pour voir évoluer ses notes fruitées vers des arômes plus mûrs et légèrement épicés.