Vins Côtes-de-bourg Château Rioucreux Chanteloup - Cuvée Vieilles Vignes - 2011

Le Château Rioucreux Chanteloup, Cuvée Vieilles Vignes 2011, est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Garonne au nord de Bordeaux. La cuvée “Vieilles Vignes” indique que les raisins proviennent de vignes âgées, dont le rendement moindre favorise une concentration accrue des arômes. L’assemblage typique de la région fait la part belle au merlot, souvent complété par le cabernet sauvignon et parfois le malbec, apportant structure, souplesse et profondeur. Ce millésime 2011, certifié en agriculture biologique, offre une expression authentique du terroir avec une vinification respectueuse de la nature, qui se traduit par une palette aromatique pure, des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. On y retrouve des notes de fruits noirs, de prune, de cerise confite et de délicates touches d’épices, portées par une structure élégante.

La région des Côtes-de-Bourg bénéficie d’un climat océanique tempéré, protégé des vents froids par la forêt des Landes et régulé par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Les sols, composés majoritairement d’argiles, de calcaire et de graves, offrent un drainage optimal et une belle minéralité aux vins. L’histoire viticole locale remonte à l’époque romaine, et le vignoble du Blayais et Bourgeais est empreint d’un savoir-faire ancestral, mis à l’honneur par les petites propriétés familiales telles que le Château Rioucreux.

Ce vin s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées, un gigot d’agneau aux herbes, ou encore un magret de canard. Pour une association régionale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte pressée comme un Saint-Nectaire ou un Cantal s’y marieront également très bien.

Pour une expérience optimale, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé d’ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s’aérer et d’exprimer pleinement sa complexité aromatique. Ce 2011, à maturité, offre déjà une belle harmonie, mais peut encore se conserver quelques années en cave pour les amateurs de notes évoluées.