Vins Côtes-de-bourg Château Luc - 2017

Avis Viniou

Le Château Luc 2017 est un vin rouge sec issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, situé sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Blayais et Bourgeais. Ce millésime 2017 est élaboré dans le respect de l’agriculture biologique, ce qui se traduit par un soin particulier à la vigne, une vinification naturelle, et une expression authentique du terroir. Les cépages principaux de la région, tels que le Merlot, souvent majoritaire, sont complétés par le Cabernet Sauvignon et parfois un peu de Malbec ou de Cabernet Franc, offrant au vin une structure charnue, une belle couleur rubis, et des arômes mêlant fruits rouges mûrs, notes épicées et une touche légèrement boisée, selon l’élevage choisi par la propriété.

Le terroir des Côtes-de-Bourg bénéficie d’un microclimat unique, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde et modelé par des sols argilo-calcaires et graveleux. Ce terroir apporte à ces vins une belle minéralité et une fraîcheur appréciable, tout en favorisant la maturation optimale des raisins. L’histoire viticole y est ancienne : cette région produit du vin depuis l’époque romaine et s’est imposée, malgré sa discrétion comparée aux grandes appellations voisines, comme une valeur sûre pour les amateurs de Bordeaux authentiques, à la fois accessibles, élégants et parfois un brin sauvages, à l’image de leur paysage vallonné.

Le Château Luc 2017 accompagnera idéalement des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise, des magrets de canard, ou un confit de viande de porc. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, telle une lamproie à la bordelaise, s’accordent également à la profondeur et à la sapidité du vin. Pour une expérience plus végétarienne, privilégiez les légumes rôtis, les champignons farcis ou les fromages de caractère, comme le Saint-Nectaire affiné.

Servez le Château Luc 2017 à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une heure en carafe pour révéler toute sa gamme aromatique. Dégusté ainsi, il offrira un bel équilibre entre fraîcheur, rondeur et structure tannique, idéal pour sublimer vos repas conviviaux.