Vins Côtes-de-bourg Château Samonac - 2002

Avis Viniou

Le Château Samonac 2002 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Gironde. Ce millésime 2002 se compose principalement de cépages traditionnels bordelais, à savoir le Merlot, souvent majoritaire pour son fruit et sa rondeur, accompagné de Cabernet Sauvignon apportant structure et potentiel de garde, et parfois d’une touche de Cabernet Franc ou de Malbec. Le terroir des Côtes-de-Bourg, composé de sols argilo-calcaires et graveleux, favorise une expression riche et généreuse des raisins. Ce vin, vinifié selon les méthodes classiques bordelaises, exprime au fil du temps des arômes évolués de fruits noirs compotés, épices douces, tabac blond et de sous-bois, typiques des vins ayant atteint un bel âge.

La région du Blayais-Bourgeais, et plus précisément les Côtes-de-Bourg, est parfois considérée comme le "petit Suisse de la Gironde" en raison de ses collines douces et de ses panoramas sur l’estuaire. Profondément ancrée dans l’histoire viticole bordelaise, la région bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise la maturation lente et homogène des raisins, tandis que les sols argileux et graveleux assurent une bonne régulation de l’eau, essentielle dans les périodes de sécheresse estivale. Cette diversité de terroirs permet une grande complexité dans les vins, particulièrement appréciée lorsqu’ils sont dégustés après quelques années de garde, comme c’est le cas pour ce 2002.

Pour magnifier ce Château Samonac 2002, privilégiez des mets capables de dialoguer avec sa maturité et sa structure fondue : une entrecôte bordelaise, un confit de canard, voire un pigeonneau rôti sublimeront ses arômes tertiaires. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise, cuisinée au vin rouge, offrent également une harmonie remarquable. Sur un plateau de fromages, préférez des pâtes pressées comme le Cantal ou le Comté affiné.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir délicatement carafé pour libérer tout son bouquet aromatique. Vous profiterez ainsi de la belle évolution de ce millésime, en parfait accord avec des plats de caractère et des moments de convivialité.