Vins Côtes-de-bourg Château Haut Nethée - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut Nethée 2022, en appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge sec issu d’un terroir reconnu de la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais. Les vins rouges de cette appellation sont généralement élaborés à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Sauvignon et du Malbec, ce qui confère au vin une belle rondeur associée à une structure soutenue. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables avec un été ensoleillé, produisant des raisins mûrs et concentrés, idéal pour obtenir une belle intensité aromatique. Côté vinification, le Château Haut Nethée est élaboré de façon traditionnelle, mettant en avant la générosité du fruit, des tanins soyeux et une finesse typique de l’appellation.

La région des Côtes-de-Bourg possède un terroir particulier avec des sols argilo-calcaires et graveleux, qui offrent une belle expression des cépages locaux. Le climat océanique, tempéré par la proximité de la Gironde, permet une maturation lente et homogène des raisins. L’histoire viticole de cette zone remonte à l’époque romaine et le vignoble a toujours joui d’une réputation de vins authentiques, expressifs et accessibles, tout en montant régulièrement en qualité ces dernières décennies.

Pour accompagner ce Château Haut Nethée 2022, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard ou encore une entrecôte bordelaise. Les mets régionaux comme l’agneau de Pauillac ou une pièce de bœuf grillée aux sarments se marieront à merveille. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, participent aussi à sublimer sa structure et sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le autour de 16-18°C. Une aération d’une demi-heure avant le service lui permettra d’exprimer tout son potentiel. Les tanins seront ainsi plus souples et le fruit révélé avec élégance. Ce vin peut déjà être dégusté mais pourra encore gagner en complexité après deux à cinq ans de garde.