Vins Côtes-de-bourg Château Puy Beney Lafitte - 2023

Le Château Puy Beney Lafitte 2023 est un rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-bourg, l’un des terroirs les plus expressifs de la rive droite de Bordeaux. Principalement élaboré à partir de Merlot, souvent associé au Cabernet Sauvignon et parfois au Malbec, ce vin jeune se distingue par sa robe pourpre profonde et ses arômes intenses de fruits rouges (cerise, cassis, mûre), relevés de subtiles notes boisées issues d’un élevage délicat. Sur ce millésime 2023, la fraîcheur du fruit domine, accompagnée de tanins souples et d’une agréable rondeur, conférant au vin l’équilibre typique de cette propriété. La vinification traditionnelle, avec une extraction modérée, met en avant la gourmandise du Merlot tout en conservant une belle structure.

La région des Côtes-de-bourg, située au nord de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation lente des baies. Le terroir est reconnu pour ses sols argilo-calcaires et graveleux, qui restituent chaleur et minéralité, offrant ainsi au vin concentration et élégance. Historiquement, ce secteur viticole est réputé pour proposer des crus de caractère à la fois abordables et dotés d’une vraie typicité locale, notamment grâce à la diversité de ses encépagements et la proximité de l’Estuaire de la Gironde, qui régule la température.

Ce Château Puy Beney Lafitte accompagnera à merveille une cuisine du Sud-Ouest : magret de canard grillé, entrecôte bordelaise sauce échalote ou encore une daube de boeuf. Son caractère fruité et rond se mariera également très bien avec un agneau rôti ou un plateau de fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger carafage s’il est apprécié dans sa jeunesse. Cela permettra d’exprimer toute la fraîcheur aromatique de ce millésime 2023, tout en assouplissant la structure tannique et en révélant la complexité du terroir de Bourg.