Vins Côtes-de-bourg Vignobles Coureau - Légende d'Automne - 2020

La cuvée Légende d'Automne 2020, élaborée par les Vignobles Coureau, est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin, généralement composé d’un assemblage de Merlot largement dominant, complété de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec, exprime la typicité chaleureuse des terroirs argilo-calcaires du Blayais et du Bourgeais. Le millésime 2020 s’annonce généreux, marqué par une belle maturité des raisins, grâce à une météo globalement favorable et des vendanges précises. La vinification privilégie souvent l’extraction douce pour offrir un vin à la fois structuré, généreux et souple, aux tanins ronds soutenus par des arômes de fruits noirs, de prune, de sous-bois et une légère note épicée.

La région des Côtes-de-Bourg bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et graves, ce qui confère une belle complexité aux vins. Ce terroir, méconnu par rapport à d’autres appellations bordelaises, possède une riche histoire viticole qui remonte à l’Antiquité. On y produit des vins au caractère affirmé, à la fois accessibles dans leur jeunesse et dotés d’un bon potentiel de garde.

Le style du vin invite à la convivialité de la table bordelaise. Il accompagnera avec brio un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Les plats locaux comme la lamproie à la bordelaise ou des cèpes poêlés mettront aussi en valeur ses notes aromatiques et sa texture veloutée. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un vieux Cantal ou un Ossau-Iraty, constituent également d’excellents partenaires.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Côtes-de-Bourg entre 16 et 18°C, idéalement après une légère aération pour permettre à ses arômes fruités et épicés de pleinement se révéler. Ce vin pourra se conserver en cave quelques années supplémentaires pour développer toute sa complexité.