Vins Côtes-de-bourg Puits Mirail - 2022

Le Château Puits Mirail 2022, issu de l’appellation Côtes-de-Bourg AOC, est un vin rouge sec représentatif de la rive droite bordelaise. Typiquement assemblé à partir de Merlot, majoritaire dans l’aire, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Malbec, ce millésime 2022 exprime la générosité d’un été chaud, équilibrée par la fraîcheur inhérente au terroir. Les sols argilo-calcaires et graveleux des coteaux du Blayais et du Bourgeais confèrent au vin une belle structure tannique et une vivacité réjouissante. La vinification traditionnelle, avec une macération maîtrisée, valorise la richesse aromatique, entre fruits noirs mûrs, subtiles notes florales et touches d’épices douces.

La région des Côtes-de-Bourg, parfois surnommée la "petite Suisse girondine" pour le relief de ses coteaux, bénéficie d’un climat tempéré par l’influence de l’estuaire de la Gironde. Les vents, la proximité de l’eau et une belle exposition offrent des conditions idéales à une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité. Longtemps discrète face aux grands crus du Médoc ou de Saint-Émilion, cette région a une histoire viticole riche, marquée dès l’Antiquité, et propose aujourd’hui des vins au rapport qualité-prix remarquable, alliant puissance, rondeur et finesse.

Côté accords, le Puits Mirail 2022 s’apprécie pleinement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un magret de canard rôti ou une entrecôte bordelaise. Pour une alliance régionale, misez sur une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte aux sarments. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Comté ou un Cantal, mettront en valeur le joli grain tanique et la fraîcheur fruitée du vin.

Pour une expérience optimale, servez ce millésime à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour permettre au vin de s’aérer et de révéler tout son potentiel aromatique. Profitez de ce vin dès à présent ou laissez-le évoluer en cave quelques années pour gagner en complexité.