Vins Côtes-de-bourg Château Riviereau - Cuvée Adeline - 2019

Avis Viniou

Le Château Riviereau "Cuvée Adeline" 2019, issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge sec typique du Blayais et du Bourgeais, deux sous-régions historiques de la rive droite bordelaise. Cette cuvée, millésime 2019, exprime tout le potentiel de ce terroir encore méconnu. Les assemblages traditionnels de la région, principalement composés de Merlot, parfois accompagnés de Cabernet Sauvignon et de Malbec, offrent des vins d’une belle structure, avec une palette aromatique dominée par les fruits rouges mûrs, des arômes de prune, une pointe d’épices douces et une finale souvent portée par une touche minérale issue des sols argilo-calcaires de la côte. Vinifié dans le respect de la tradition bordelaise, le 2019 propose une belle rondeur ainsi que des tanins fondus, caractéristiques d’un millésime généreux et ensoleillé.

La région des Côtes-de-Bourg bénéficie d’un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, ce qui permet une maturation lente et homogène des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et graveleux, favorisent une belle expression fruitée et une structure tannique élégante. Connue depuis l’Antiquité pour la culture de la vigne, cette région a longtemps rivalisé avec ses prestigieux voisins, et ses vins offrent aujourd’hui un rapport qualité-prix remarquable.

Le Château Riviereau "Cuvée Adeline" accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, l’agneau rôti ou un magret de canard aux épices douces. Sur un plateau de fromages, privilégiez un brie affiné ou un Saint-Nectaire. Pour une alliance régionale, mariez-le avec une entrecôte bordelaise ou des cèpes poêlés.

Pour en apprécier pleinement la complexité et la fraîcheur, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa richesse.