Vins Côtes-de-bourg Château Puy Amour - Coup de Foudre Côtes de Bourg - 2022

Avis Viniou

Le Château Puy Amour, Cuvée Coup de Foudre 2022, incarne toute l'expression des Côtes-de-Bourg, une appellation confidentielle et pourtant passionnante du Bordelais. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typique de la région, généralement dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon voire un soupçon de Malbec, ce qui lui confère un équilibre entre rondeur, structure tannique et vivacité. Le millésime 2022, marqué par un été chaud, apporte au vin une belle concentration aromatique, des notes de fruits noirs mûrs, de cassis, de cerise noire, soulignées d’élégantes nuances épicées et d’une touche boisée délicate, reflet d’un élevage maîtrisé.

Le terroir du Blayais et du Bourgeais offre un cadre idéal pour cette cuvée : les collines argilo-calcaires et graveleuses surplombant l’estuaire de la Gironde confèrent aux vignes fraîcheur et drainage naturel. La région des Côtes-de-Bourg, parfois surnommée « la petite Suisse girondine », bénéficie d’un microclimat adouci par la proximité de l’eau, propice à une maturation optimale du raisin. Cette zone viticole, bien que moins célèbre que d’autres secteurs de Bordeaux, possède une histoire riche remontant à l’époque romaine et séduit les amateurs par la puissance et l’accessibilité de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée charnue et généreuse, privilégiez des plats de caractère. Les viandes rouges, telles qu’un magret de canard grillé ou un entrecôte bordelaise, mettront en valeur la structure et la gourmandise du vin. Les saveurs régionales, comme une lamproie à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné, seront également de merveilleux alliés.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa texture soyeuse, servez ce Côtes-de-Bourg à une température de 16-18°C. Une aération d’une heure en carafe permettra à la cuvée d’exprimer tout son potentiel. Ce vin saura évoluer favorablement en cave sur 4 à 6 ans, le temps d’arrondir encore ses tanins et de complexifier son profil aromatique.