Le Château Joanna 2022, en appellation Côtes-de-Bourg, est un rouge sec typique de cette région bordelaise. Issu très majoritairement de l’assemblage classique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, parfois agrémenté d’une touche de Malbec ou de Cabernet Franc, ce vin exprime pleinement le potentiel de son terroir. Le millésime 2022 s’annonce prometteur à Bordeaux grâce à des conditions météorologiques favorables, offrant des raisins bien mûrs et concentrés. La vinification en cuves inox ou béton, courante dans la région, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une structure harmonieuse et des tanins souples. Attendez-vous à retrouver au nez des notes de fruits rouges mûrs, de cassis, de cerise noire, et parfois des touches épicées ou légèrement boisées si un élevage en fût a été pratiqué.
La région des Côtes-de-Bourg, nichée sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat tempéré océanique avec des influences de l’estuaire qui tempèrent les excès de chaleur et apportent une humidité bénéfique à la vigne. Le sol, composé d’argiles, de calcaires et de graves, confère au vin une belle richesse, une profondeur fruitée et une minéralité discrète. L’histoire viticole des Côtes-de-Bourg remonte à l’époque romaine, et la région est aujourd’hui réputée pour ses vins rouges accessibles, généreux, et dotés d’un excellent rapport qualité-prix.
Pour accompagner ce Château Joanna 2022, privilégiez des mets conviviaux et régionaux comme une entrecôte bordelaise à la sauce échalote, un agneau de Pauillac grillé, ou des cèpes poêlés. Les plats mijotés comme un canard aux pruneaux, ou un magret grillé relèveront également la structure fruitée et les tanins du vin. Les fromages affinés, tels le Cantal ou le Saint-Nectaire, sont aussi de très beaux compagnons.
Servez ce vin légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C afin de révéler toute la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins. Pensez à le carafer une demi-heure avant la dégustation s’il est encore jeune, pour qu’il exprime pleinement ses arômes.
