Vins Côtes-de-bourg Château Lamothe - Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Château Lamothe 2019 Cuvée Réserve en appellation Côtes-de-Bourg est un vin rouge sec originaire du Blayais et du Bourgeais, sur la rive droite de la Gironde à Bordeaux. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région comme le Merlot, souvent complété par le Cabernet Sauvignon et parfois une pointe de Malbec, offre une belle expression du terroir bordelais. Le millésime 2019, généreux en maturité, se traduit par des saveurs mûres de fruits rouges et noirs, des notes légèrement épicées et une structure tannique souple mais présente. La cuvée Réserve bénéficie d’un soin particulier à la vinification, alliant tradition et modernité, avec un élevage qui permet aux arômes de s’épanouir tout en conservant un équilibre harmonieux.

Le terroir des Côtes-de-Bourg, situé face à l’estuaire de la Gironde, est réputé pour ses sols argilo-calcaires et graveleux, propices à la maturité du Merlot. Bénéficiant d’un microclimat tempéré, l’appellation profite de l’influence régulatrice de l’estuaire, qui protège la vigne des chaleurs excessives comme des gelées printanières. Historiquement, cette région viticole a toujours brillé pour ses rouges expressifs, fruités et charnus, à la personnalité affirmée tout en restant accessibles et prisés pour leur excellent rapport qualité-prix.

Le Château Lamothe 2019 accompagnera parfaitement une cuisine gourmande et de terroir. Privilégiez des plats comme une entrecôte bordelaise, des magrets de canard, un gigot d’agneau rôti ou encore un cassoulet. Des accords locaux, tels qu’un canard aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise, sublimeront également le caractère du vin. Les fromages à pâte affinée, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, sont aussi de bons alliés.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une demi-heure en carafe afin d’ouvrir ses arômes et de fondre ses tanins. Idéal à boire dès maintenant ou à garder encore 2 à 5 ans en cave pour apprécier son évolution.