Vins Côtes-de-bourg Château Nozac - 2010

Le Château Nozac 2010, en appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge de Bordeaux qui se distingue par sa belle expression du terroir de la rive droite. Vinifié sans indication précise sur l'assemblage, il adopte toutefois le style classique de l'appellation, où l’on retrouve fréquemment des proportions variables de Merlot, parfois complété par du Cabernet Sauvignon, du Malbec ou du Cabernet Franc. Le millésime 2010 a été marqué à Bordeaux par une météo favorable offrant de très belles maturités et une structure tannique élégante. Attendez-vous à un vin charnu, à la robe profonde, porteur de notes de fruits noirs mûrs, d’épices, de prune et parfois d’une touche légèrement boisée si l’élevage a fait intervenir le fût.

Le Côtes-de-Bourg, sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire idéal pour la culture de la vigne, offrant puissance et rondeur à ses vins. Le climat océanique tempère les excès de chaleur et préserve la fraîcheur, favorisant des vins équilibrés et sur la finesse. L’histoire viticole du Blayais et du Bourgeais est ancienne, ces terroirs étant prisés dès l’époque gallo-romaine et jouant un rôle essentiel dans le négoce bordelais.

Pour mettre en valeur le Château Nozac 2010, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un confit. Il accompagnera aussi très bien une lamproie à la bordelaise, spécialité régionale, et saura magnifier une cuisine de terroir telle que l’entrecôte à la bordelaise ou un fromage affiné comme le Saint-Nectaire.

Servez-le après un passage en carafe, à une température idéale de 16 à 18°C. Ce vin, arrivé à pleine maturité, promet une dégustation riche en complexité où la rondeur du fruit se mêle à une trame élégante, révélant tout le charme des Côtes-de-Bourg.