Avis Viniou
Le Château Turcaud, situé dans l'appellation Entre-deux-Mers de la région bordelaise, produit ce blanc 2023 émergent, typiquement composé de cépages Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Cette région, réputée pour ses vins blancs secs et fruités, bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, idéaux pour les cépages blancs. Le domaine, fort de son histoire riche en tradition viticole, se distingue par une vinification méticuleuse, mettant en avant la fraîcheur et l'intensité aromatique de ses vins. Le savoir-faire du Château Turcaud lui confère une belle réputation, associée à des vins de qualité et élégants.
Pour sublimer ce Château Turcaud Entre-deux-Mers 2023, optez pour des accords avec des plats légers et frais. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, s'accorderont parfaitement avec sa vivacité. Les poissons grillés, comme le bar, mettront en valeur sa minéralité. En outre, une salade de chèvre chaud ou un plateau de fromages à pâte molle, tels que le Brie, souligneront ses arômes fruités et floraux. Un poulet à l'estragon, plat régional, complétera magnifiquement ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger temps de carafage de 20 minutes permettra aux arômes de se révéler. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante. Humez ensuite son nez vif et expressif dominé par des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et une touche florale. En bouche, goûtez sa fraîcheur et sa minéralité, qui lui confèrent une élégance remarquable, avant de savourer sa finale persistante et équilibrée.
