Vins Entre-deux-mers Château Tour de Bonnet - La Courrège

Avis Viniou

Le Château Tour de Bonnet produit un vin rouge sous l’appellation Entre-deux-Mers, région viticole renommée de Bordeaux. Cette cuvée non millésimée, nommée La Courrège, se distingue par son assemblage typique du Bordelais, souvent composé de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ces cépages contribuent à un vin charpenté, avec une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de sous-bois. Les méthodes de vinification traditionnelles de l'Entre-deux-Mers permettent de faire ressortir des caractéristiques typiques des vins de Bordeaux, alliant complexité et élégance.

La région d'Entre-deux-Mers est particulièrement influencée par son climat océanique tempéré, qui assure une maturation optimale des raisins grâce à des hivers doux et des étés chauds, mais rarement trop secs. Le sol est souvent composé de graviers, d'argiles et de calcaires, offrant ainsi aux vignes les nutriments nécessaires pour produire des vins de qualité. Historiquement, cette région a toujours joué un rôle crucial dans l'élaboration des vins de Bordeaux, reconnue pour la diversité et la richesse de ses vins.

Pour magnifier ce vin rouge d’Entre-deux-Mers, il est judicieux de l’associer avec des plats de la cuisine locale bordelaise, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte grillée à la bordelaise. Des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, s’accordent aussi à merveille avec ce type de vin.

Lors de la dégustation, ce vin doit être servi à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer légèrement afin que ses arômes se dévoilent pleinement, offrant ainsi une expérience gustative enrichissante et harmonieuse.