Avis Viniou
Le Château Landereau 2023 en Entre-deux-Mers AOC est un excellent représentant des blancs de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de sémillon, sauvignon blanc et muscadelle, ce millésime 2023 offre toute la fraîcheur et la vivacité du terroir en demi-sec. Les grappes sont vendangées tôt le matin afin de préserver la tension aromatique, puis vinifiées en cuves inox à basse température, ce qui permet de garder une belle pureté d’expression fruitée. Le climat printanier frais de 2023, couplé à une belle maturation des raisins, favorise un équilibre parfait entre sucre résiduel et acidité. Le terroir argilo-calcaire, typique de l’Entre-deux-Mers, confère au vin une minéralité subtile et une trame droite.
L’Entre-deux-Mers occupe une vaste zone entre la Garonne et la Dordogne. Cette région profite d’influences océaniques, avec un ensoleillement idéal et des nuits fraîches qui préservent la fraîcheur des raisins. Son histoire viticole remonte au Moyen Âge, et les sols argilo-calcaires favorisent l’élaboration de blancs élégants, vifs, souvent appréciés pour leur accessibilité et leur gourmandise.
Le style demi-sec du Château Landereau 2023 appelle des accords gourmands, capables de jouer sur la dualité douceur et fraîcheur du vin. Il sera délicieux sur des poissons à chair délicate, comme un filet de sandre au beurre blanc, mais aussi sur des viandes blanches à la crème. Pour un accord plus régional, pensez aux fromages de chèvre frais des alentours ou à une assiette de cannelés en dessert, dont le moelleux trouvera une belle résonance avec le sucre discret du vin.
Pour apprécier pleinement ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques, il convient de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe peut être bénéfique pour dévoiler toute sa palette aromatique. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, mais quelques mois en cave lui permettront de gagner en complexité.
