Vins Graves Chateau Carbon d'Artigues - 2013

Avis Viniou

Château Carbon d'Artigues, situé dans l'appellation Graves, est issu de l'illustre région viticole de Bordeaux. Ce vin rouge 2013 est emblématique du terroir graveleux et sablonneux de cette région, contribuant à sa complexité et à sa finesse. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, conférant structure et élégance vintage. Les Graves bénéficient d'un climat océanique tempéré, parfait pour la maturation équilibrée des raisins, tandis que l'expertise locale s'illustre dans la vinification traditionnelle. Le Château Carbon d'Artigues combine ainsi un savoir-faire historique avec un terroir d'exception.

Pour accompagner ce Graves 2013, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, qui complèteront parfaitement ses tanins et son équilibre aromatique. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, révèleront ses nuances terreuses. Pour une touche régionale, un cassoulet bordelais ou un entrecôte à la bordelaise créera une alliance divine avec ce vin.

En matière de dégustation, servez ce Graves à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde, appréciez son bouquet élégant de fruits noirs, de cèdre et d'épices, puis goûtez pour découvrir son équilibre harmonieux entre acidité, tanins et saveurs persistantes.