Avis Viniou
Le Clos Bourgelat 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Graves, située dans la région prestigieuse de Bordeaux, en France. Bien que les informations spécifiques sur le cépage ne soient pas disponibles, les Graves sont réputées pour leur assemblage typique de Cabernet Sauvignon, de Merlot et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2018 se distingue par une année chaude qui a permis une belle concentration des arÎmes de fruits mûrs, rehaussée par le terroir unique de Graves, connu pour ses sols graveleux drainants. Cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes favorisant une maturation équilibrée des raisins. Le domaine Clos Bourgelat, malgré sa discrÚte renommée, perpétue une tradition viticole respectueuse qui met en avant l'authenticité de ses terroirs.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rÎti, dont les saveurs riches et succulentes s'harmoniseront parfaitement avec la structure du vin et ses arÎmes fruités. Des plats typiques du Sud-Ouest de la France, comme un cassoulet ou un confit de canard, accentueront également les notes épicées et la rondeur de ce Graves.
Lors de la dégustation, servez le Clos Bourgelat à une température idéale de 16-18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de respirer et de libérer ses arÎmes complexes. Observez sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses bouquets de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et la longueur de ses tanins élégants, avant de conclure par une finale persistante et harmonieuse.
