Avis Viniou
Le Château Des Gravières 2015 est un vin rouge d'exception provenant de la région de Graves, Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce vin présente une belle complexité aromatique, typique des Graves où le terroir de graviers favorise une maturation idéale. Le millésime 2015, particulièrement favorable avec un climat chaud et sec, a permis d'obtenir des raisins d'une grande qualité, structurés avec des tanins fins. La vinification soignée et l'assemblage harmonieux de ces cépages offrent un vin équilibré, aux arômes de fruits rouges et noirs avec une subtile note épicée. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, est réputée mondialement pour ses vins raffinés. Le Château Des Gravières, avec son histoire riche, incarne la tradition et le savoir-faire ancestral de cette région prestigieuse.
Pour accompagner ce Château Des Gravières 2015, optez pour des plats qui souligneront sa structure élégante. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence complémente parfaitement ses arômes fruités et épicés. Les plats à base de canard, comme un magret aux cerises ou un confit, s'accorderont à merveille avec ses tanins soyeux. Pour une touche régionale, un cassoulet de Castelnaudary ou une entrecôte à la bordelaise conviendraient tout aussi bien, permettant au vin de Graves de briller pleinement.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes enchanteurs. Commencez par observer sa robe rubis intense avant de plonger votre nez dans son bouquet complexe de fruits et d'épices. En bouche, soyez attentif aux saveurs évoluant gracieusement sur votre palais, révélant la finesse et la longueur caractéristiques des grands crus de Graves.
