Vins Graves Château Rahoul - 2003

Avis Viniou

Le Château Rahoul, situé dans l'appellation Graves de Bordeaux, nous offre avec son millésime 2003 un vin rouge sec aux caractéristiques fascinantes. Ce millésime atypique a connu une chaleur exceptionnelle, influençant la maturité des cépages traditionnels de la région, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir graveleux de la région confère au vin une minéralité unique et une belle structure tannique. Graves, fief des rouges élégants, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols bien drainés favorisant la production de vins équilibrés. Château Rahoul, avec une histoire remontant au XVIIe siècle, est réputé pour la qualité et la finesse de ses vins.

Pour sublimer ce Château Rahoul 2003, envisagez de le servir avec des plats tels qu'un magret de canard, un rôti d'agneau aux herbes ou encore un cassoulet. Ces mets apporteront une dimension gourmande et souligneront les arômes de fruits mûrs et les nuances épicées du vin. Pour un accord régional, accompagnez ce vin d'une entrecôte à la bordelaise, une alliance parfaite avec les traditions gastronomiques locales.

Pour apprécier pleinement ce Graves 2003, servez-le autour de 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre entre les tanins soyeux et la belle longueur en bouche.