Vins Graves Château Petit Mouta - 2015

Avis Viniou

Le Château Petit Mouta 2015 est un vin rouge sec issu de l'appellation Graves, située dans la région viticole de Bordeaux, France. Ce millésime profite de l'exceptionnel terroir des Graves, connu pour ses sols graveleux qui apportent fraîcheur et complexité aux vins. Bien que le vin ne précise pas son assemblage, on peut s'attendre à une dominance de cépages bordelais classiques, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant des notes de fruits rouges et épicées. La région de Graves bénéficie d'un microclimat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique et de la rivière Garonne, permettant une maturation optimale des raisins. Le Château Petit Mouta possède une longue tradition viticole, se distinguant par un savoir-faire qui valorise l'expression authentique de son terroir.

Pour sublimer le Château Petit Mouta 2015, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les plats riches et savoureux s’accordent bien avec la structure tannique de ce vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux constituent également de bonnes options. Pour une touche régionale, essayez un cassoulet, dont la complexité et les épices feront écho aux arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Graves, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra aux arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre acidité et structure tannique, avant de terminer par une finale persistante et élégante.