Vins Graves Château Toumilon - 2018

Avis Viniou

Le Château Toumilon 2018, un Graves rouge de Bordeaux, est le fruit d'une région viticole prestigieuse, réputée pour ses vins élégants et équilibrés. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ces vins rouges sont souvent dominés par du Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon, exprimant un terroir unique avec une structure tannique modérée et des notes fruitées. Le gravier bien drainé des sols de Graves facilite la maturation optimale des raisins. Le climat modéré, influencé par l'océan Atlantique, permet au vin de développer un bouquet complexe. Le Château Toumilon, bien ancré dans son histoire, est reconnu pour sa capacité à produire des vins raffinés, symbole de l’authenticité bordelaise.

Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard ou une côte de bœuf, grillée ou rôtie, qui mettra en valeur les tanins souples et les arômes fruités du vin. Les plats traditionnels de la région, tels que les cèpes à la bordelaise ou un confit de canard, créeront également une harmonie parfaite, en intensifiant les nuances minérales et fumées typiques des vins de Graves.

Dégustez ce Graves à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 30 à 60 minutes pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe pourpre avant de découvrir son bouquet élégant aux notes de fruits rouges, de réglisse et de sous-bois. En bouche, appréciez sa rondeur et son harmonie, notant une finale persistante et délicate. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la complexité de ce vin.