Vins Graves Château Chantegrive - 2008

Avis Viniou

Le Château Chantegrive 2008 provient de l'appellation Graves, une région réputée de Bordeaux. Ce vin rouge exprime une complexité typique des vins de cette région, souvent élaborés avec des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2008 a bénéficié d'une année climatique favorable, sur un terroir caractérisé par ses sols graveleux particuliers qui confèrent aux vins une belle minéralité. Les Graves sont connues pour allier finesse et structure, ce qui est accentué par des techniques de vinification soignées. Le Château Chantegrive, un domaine renommé, a su au fil des années s'établir parmi les producteurs emblématiques de l'appellation.

Ce vin se mariera idéalement avec un carré d'agneau rôti, agrémenté d'herbes de Provence, ou encore avec un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges, rehaussant ainsi ses arômes de fruits noirs et ses tanins soyeux. Pour un accord régional traditionnel, un cassoulet de canard de Toulouse mettrait en valeur la richesse et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Graves à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de légères notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre finesse et puissance, avec des tanins élégants et une finale persistante.