Vins Graves Cantelaudette Prestige - 2015

Avis Viniou

Le Cantelaudette Prestige 2015 est un vin rouge de Bordeaux, provenant de l'appellation Graves, une région renommée pour ses vins élégants et structurés. Ce millésime, issu de cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bénéficie d'un terroir de graves sablo-argileuses qui confère au vin une belle complexité. La vinification soignée, avec un élevage en fûts de chêne, apporte une profondeur et une richesse aromatique. Les Graves sont situées sur la rive gauche de la Garonne, avec un climat tempéré et un sol riche qui favorise l'équilibre et la finesse des vins. Le Château Cantelaudette jouit d'une belle réputation pour sa production classique et respectueuse de la tradition bordelaise.

Pour accompagner ce Graves 2015, envisagez des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti, ou des cèpes à la bordelaise. Les arômes de fruits noirs et les notes épicées du vin se marieront parfaitement avec ces mets. Un plateau de fromages affinés, tel qu'un Cantal ou un Saint-Nectaire, créera également une alliance délicieuse, mettant en valeur son caractère corsé et sa longueur en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez le Cantelaudette Prestige à une température de 16 à 18°C. Carafez-le une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profond, laissez-vous ensuite séduire par son bouquet complexe de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins fins, qui offrent une belle persistance aromatique.