Vins Graves Cantelaudette Prestige - 2016

Avis Viniou

Le Cantelaudette Prestige 2016 est un vin rouge provenant des Graves, une sous-région renommée de Bordeaux, France. Ce millésime 2016 reflète une belle complexité, typique de Graves, avec un éventail aromatique marqué par des notes de fruits rouges, d’épices subtilement boisées et une structure tannique élégante. La typicité de ce vin repose sur son terroir, avec des sols graveleux bien drainés, et son influence océanique, propice à une maturation optimale du raisin. Le domaine Cantelaudette, implanté depuis plusieurs générations, a su préserver une tradition viticole respectueuse, alliant méthodes modernes et savoir-faire ancestral, contribuant ainsi à la notoriété de ses vins.

Pour un accord mets-vins équilibré, le Cantelaudette Prestige 2016 se mariera parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un carré d’agneau aux herbes. Les saveurs riches et fruitées du vin compléteront admirablement la tendreté de la viande. Pour un accord régional, un cassoulet de Toulouse pourrait également créer une belle harmonie avec ce Graves. Les plats de champignons ou les fromages à pâte dure, comme un vieux gouda, sauront aussi sublimer ses arômes boisés et épicés.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 1 heure permettra aux arômes d’atteindre pleinement leur expression. Lors de la dégustation, prenez le temps d’admirer sa robe profonde et rubis, avant de humer les arômes subtils de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse, qui révèle tout le caractère de ce Graves.