Vins Graves Cérons - Grand Enclos - 2008 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Graves

Cérons

Grand Enclos

2008

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2008
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Graves
Château / Domaine	Cérons
Cuvée	Grand Enclos
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	19,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2008 - 2012

Maturité

2013 - 2018

Apogée

2019 - 2024

Déclin

2025 - 2030+

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Avis Viniou

Le Château Cérons 2008, un vin rouge de l'appellation Graves dans la région de Bordeaux, est un bel exemple de l'élégance des vins de cette région. La Cuvée Grand Enclos de Château Cérons est un assemblage typique des Graves, souvent composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc, cépages qui lui apportent structure, fruité et complexité. Le millésime 2008 a bénéficié d'une année climatique propice, avec des conditions permettant une maturation lente des raisins, accentuant ainsi les arômes et la profondeur du vin. Le terroir des Graves tire son nom des "graves", ces lits de graves, un mélange de cailloux et de galets apportés par la Garonne, qui assurent un excellent drainage et favorisent la concentration aromatique des raisins.

La région des Graves est réputée pour ses vins rouges raffinés et équilibrés mais également pour sa riche histoire viticole, remontant à plusieurs siècles. Le climat océanique tempéré, avec ses étés ensoleillés et ses automnes doux, est idéal pour la viticulture et contribue à la production de vins d'une grande finesse et d'une belle longévité.

Pour accompagner ce Château Cérons 2008, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte bordelaise ou un gigot d'agneau, sont des choix parfaits. Les plats de champignons, comme une poêlée de cèpes, se marient également très bien, tout comme le canard confit, qui est un plat traditionnel de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température située entre 16 et 18°C. Cette température permet de révéler l'ensemble des arômes du vin, allant des fruits rouges aux notes épicées et boisées, tout en appréciant sa texture soyeuse et ses tanins fondus. N'oubliez pas de le carafer avant le service pour en maximiser le potentiel aromatique, surtout pour les millésimes comme 2008 qui gagnent en élégance avec une bonne oxygénation.

Autre millésime

Bordeaux Graves Château de Cérons Grand Enclos 2019

Maturité

Bordeaux - Graves - 2019

Château de Cérons - Grand Enclos

Maturité

Bordeaux - Graves - 2018

Château de Cérons - Grand Enclos

Bordeaux Graves Cérons Grand Enclos 2016

Apogée

Bordeaux - Graves - 2016

Cérons - Grand Enclos

Apogée

Bordeaux - Graves - 2016

Château Cérons - Grand Enclos

Bordeaux Graves Château de Cerons Grand Enclos 2015

Maturité

Bordeaux - Graves - 2015

Château de Cerons - Grand Enclos

Bordeaux Graves Château de Cérons Grand Enclos 2014

Apogée

Bordeaux - Graves - 2014

Château de Cérons - Grand Enclos

Apogée

Bordeaux - Graves - 2011

Château de Cérons - Grand Enclos

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