Avis Viniou
Le Château Beauregard Ducasse, situé dans la région viticole des Graves à Bordeaux, propose un vin blanc sec de l'appellation Graves datant de 2020. Ce vin, typiquement élaboré à partir des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, reflète la richesse de son terroir grâce aux sols graveleux qui favorisent un drainage optimal et une maturation parfaite des raisins. Le climat océanique tempéré de la région assure une fraîcheur naturelle et une complexité aromatique notable. Le domaine, ayant une longue tradition viticole, est reconnu pour sa gestion méticuleuse de la vigne et son expertise en vinification, alliant techniques traditionnelles et innovations modernes pour sublimer les caractéristiques de ses vins.
Pour mettre en valeur ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou un plateau de crevettes, qui accentueront sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fromages de chèvre frais se marient également bien, tout comme une volaille rôtie aux herbes. En restant dans la thématique régionale, un poisson à la bordelaise, préparé avec du vin blanc, des échalotes et du persil, serait un choix parfait pour souligner les nuances minérales et fruitées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Graves blanc à une température de 8 à 10 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe brillante et claire du vin, puis humez les arômes de citron, de fleurs blanches et une pointe de minéralité avant de prendre une gorgée. Savourez la vivacité en bouche et la finale longue et rafraîchissante qui caractérisent ce millésime 2020.
