Le Château Beauregard Ducasse 2024 blanc incarne tout le savoir-faire de l’appellation Graves AOC au cœur de la région bordelaise. Élaboré principalement à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois une pointe de Muscadelle, ce vin sec du millésime 2024 se distingue par une robe pâle aux reflets argentés, annonçant une jeunesse éclatante. La bouche s’ouvre sur des arômes vifs d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, soutenus par une belle vivacité et une finale légèrement minérale qui apporte de l’élégance et de la fraîcheur. Le terroir des Graves, constitué de sols graveleux mêlés à du sable et de l’argile, permet au vin de gagner en complexité et de révéler pleinement l’expression de ses cépages. Les vinifications, souvent réalisées en cuve inox pour préserver le fruit et la tension, unissent authenticité et modernité.
La région des Graves, située sur la rive gauche de la Garonne au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré apportant douceur et régularité à la maturité des raisins. Les sols, riches en graves (petits cailloux polis par la Garonne), drainent parfaitement l’eau et confèrent aux vins une minéralité caractéristique et une finesse reconnue depuis des siècles. Dès le Moyen Âge, les vins de Graves étaient prisés pour leur qualité et leur capacité à vieillir, offrant ainsi des blancs à la fois ronds et vifs.
Ce Graves blanc 2024 sera idéal pour accompagner des poissons grillés, des plateaux de fruits de mer, un ceviche de dorade ou même un risotto aux asperges. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le sur des huîtres du bassin d’Arcachon ou une blanquette de lotte. Il soutiendra sans mal la fraîcheur et la légèreté de ces mets, tout en révélant ses arômes subtils.
Il est préférable de déguster ce vin à une température de 8 à 10°C pour en apprécier toute la vivacité aromatique et la finesse de sa structure. Pensez à le servir jeune afin de profiter de sa belle énergie ; toutefois, il saura aussi évoluer agréablement sur deux à trois ans en cave.
